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[餐饮美食] 【正宗三鲜馄饨/酸辣肚丝汤】

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温村元老

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发表于 2018-2-4 11:32:46 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
【美食美餐】吃出新鲜

酸辣肚丝汤是河南一带的汉族传统名菜,属于豫菜汤粥菜谱之一。此菜酒健胃,暖身驱寒。以香菜为制作主料,酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于酸辣味。酸辣汤是河南冬令筵席必备的佳羹。豫菜烹制酸辣汤讲究酸而不酷,辣而不烈,咸而不涩,三味相平,每一味都不能过头,才算恰到好处,为正宗风味。
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 楼主| 发表于 2018-2-4 11:52:53 | 只看该作者

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