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最近去温哥华旅游一周,特别去逛了一些参茸店,说几点体会: 1.当你进温哥华的各个参茸店看看,就知道我们团购的产品价格太迷人了!!! A : 我们团购的唯一有筋有肉的海参,参茸店的价格每磅: $69-$89不等！ B：我们团购的鹿茸片，根据部位不同，参茸店的价格每两：$250-$400多不等！而我们团购的每盒是2两，看看下面的图片，就知道啥叫团购的魅力了！ 2. 有人担心团购的西洋参没有生产厂家，我在温哥华的参茸店特别看了很多盒装的各种规格的西洋参和参片，大部分包装都是通用的没有牌子的包装，因为都是散货自己装盒装袋的！ 你自己称散货也行！不过当你团购过群里的西洋参产品后，那些参茸店的价格要吓你一大跳，只有一个感叹：贵，贵，贵！！！ 想回国给亲朋好友送北美土特产，参加温尼伯团购群的团购是你很好的选择！信不信由你啦！哈哈！
西洋参知识介绍：
西洋参根呈圆柱形或短圆柱形，下部有分歧状枝根，长1.5至 9厘米，直径0.5到3厘米，外表淡黄色或土黄色，有密集的细环纹。质硬脆，断面淡黄白色吸棕色或棕黄色环，气微香，味苦、微甘。带须根者习称“全须西洋参”。以条匀、质硬、表面横纹紧密，气清香，味浓者为佳。
西洋参按生长的环境，又可分为为野生、半野生及人工栽植三种，其中的野生和半野生洋参均不多见，目前市面上常见的，大多为人工栽植的产品。主产于美国、加拿大及法国，我国亦有栽培。于秋季采挖生长3-6年的干燥根，除去分枝、须尾、晒干。喷水湿润，撞去外皮，再用硫黄熏之，晒干后，其色白起粉者，称“光西洋参”，挖起后即连皮晒干或烘干者，为“原皮西洋参”。湿润后切片，晒干入药。
西洋参营养分析：
益气生津，养阴清热。用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症。
本品甘润补气养阴，苦寒清热降火，善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。
西洋参具有多方面的药理活性，对心血管系统有改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常，抗休克，抗动脉硬化，抗缺氧，抗疲劳，促进造血，降血糖，增强免疫力及镇静等功效。
西洋参适合人群：
脾阳虚，寒湿中阻及湿热内蕴者禁服。
西洋参食疗作用：
味甘、微苦，性凉。归心、肺、肾经。质润气清，降而能升。
西洋参食物相克：
本品与藜芦相克。
西洋参做法指导：
在众多参中，只有西洋参性凉，所以最适合“热气”---也就是夏季时食用，同时亦较适合燥底、年青、烟酒过多的人。戴承杰含补充提到，由于西洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此很适合工作太忙以致于睡眠不足的人使用（长期服用无妨）。同时，西洋参最好在空腹时服用，因为此时胃部的吸收力较好，更容易显现效果。
详细做法
1.洋参燕窝老鸡汤
菜系及功效：滋阴食谱 肺调养食谱 美容菜谱 补气食谱 补虚养身食谱
工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：燕窝40克,母鸡650克
辅料：西洋参20克,
2.参贝虫草瘦肉炖雪梨
菜系及功效：肺调养食谱 肾调养食谱 支气管炎食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
工艺：炖 口味：咸鲜味
主料：梨200克,猪肉(瘦)150克
辅料：西洋参12克,川贝母12克,冬虫夏草12克,
3.洋参瘦肉汤
菜系及功效：气血双补食谱 脾调养食谱 营养不良食谱 滋阴食谱
工艺：煮 口味：原本味
主料：猪肉(瘦)500克
辅料：西洋参25克,
4.花旗参黑鱼煲
菜系及功效：药膳偏方 食疗食谱 补虚养身食谱 心调养食谱
工艺：原炖 口味：原本味
特色：肉质鲜嫩，汤味醇美。
主料：黑鱼2500克
辅料：西洋参30克,枸杞子20克,
5.炖三参
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱
工艺：炖 口味：咸鲜味
主料：西洋参40克,海参100克,竹荪(干)100克
适宜进补海参的人群： 1、 糖尿病人，尤其是较重的糖尿病人； 2、 身体虚弱之人尤其是有慢性病的中老年人； 3、 肾虚需滋阴补阳之人 4、 老年人，老年人胃肠差，摄取营养能力差，器官功能差，最需要海参调理身体，尤其是春秋两季进补，对老人越冬和过伏具有非常重要的意义； 5、 亚健康人群，尤其是４０岁左右的事业有成之人，身体普遍较差，免疫力低下，需要调理； 6、 手术前后、产前后、大病后等快速恢复； 7、 肿瘤患者，尤其是做放化疗的手术之人； 8、 生血补血之人，尤其是脸色不好、无血色、蜡黄之女性；9， 心脑血管疾病患者； 9、 海参还富含精氨酸，是构成男性精细胞的主要成分，对于男性的生殖功能具有一定的调节作用。
官燕十大功效： 1. 补血、清血、整肠健脾，壮阳等
2. 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、支气管炎、出汗、低潮热
3. 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声
4. 燕窝能滋暗调气，病后虚弱、痨伤、中气亏损
5. 气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿
6. 使皮肤光滑、有弹性和光泽，减少皱纹
7. 燕窝中多种氨基酸，小童常吃能更加聪敏、增加思维，抗敏感、补其先后天之不足。
8. 孕妇在产前、产后进食，有安胎、补胎之效
9. 燕窝含多种氨基酸，对食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用
10. 经电疗、化疗引起的后遗症（咽乾、喉痛、肿痛、便秘、声嘶、作呕等）食燕窝都有明显的改善
11. 燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的食品，有保健食疗之效，是大众欢迎的健康食品。
即食冰糖燕窝(炖官燕)（里面的燕窝是马来西亚的燕窝） 官网价格：$9.8（另加运费），团购价：$9/盒（毛重：250克）
通过下面视频了解桦树茸的！
无骨鹿筋，零售价：$120/磅，团购价：$108/磅
有骨鹿筋，零售价：$130/磅，团购价：$117/磅
相信很多人对鹿筋的了解并不多，或许很多人是听过但没吃过，也有很多人则是吃过，但不知道如何制作鹿筋。鹿筋就是所谓鹿脚的肌腱，是一种珍稀的原料。鹿筋含有丰富的营养价值对人体非常有益，鹿筋最具代表的功能就是壮筋骨、对男性同胞具有壮阳、补阳的功效，对风湿关节疼痛、手足无力，手足麻木以及胃寒等症状有一定显著的辅助疗效。 鹿筋虽然含有丰富的营养价值，但是因为其稀少而显得非常珍稀，而且价格不菲，市面上一般很难买到新鲜的鹿筋，大多是干的鹿筋。那么对于如此珍稀的鹿筋又该如何制作食用呢?如何烹饪才能更好的发挥鹿筋对人体特有的功效?相信很多人对此都非常感兴趣，下面我们一起分享下文鹿筋的做法。一起看看如何烹饪鹿筋。 煮鹿筋法 1.鹿筋水发，下锅煮之，至半熟后捞起，用刀刮去皮，骨取净，晒干收贮。临用取出，水泡软，清水下锅煮至熟(但不可烂耳)取起。每条用刀切作三节或四节，用新鲜肉带皮切作两指大片子，同水先下锅内，慢火煮至半熟，下鹿筋再煮一二滚，和酒、醋、盐、花椒、八角之类，至筋极烂，肉极熟，加葱白节，装下碗。其醋不可太多，令吃者不见醋味为主。 2.鹿筋水发1-2小时，加少许盐泡24小时或鲜鹿筋加调科盐适量，文火或高压锅煮熟，可做红烧，凉拌等其它动物筋同祥食法。 花生鹿筋猪骨汤 阴雨连绵、乍暖还寒时，在南方的人们特别容易感觉腰酸背痛，四肢麻痹。花生煲鹿筋猪骨汤气味香浓甘醇，具补脾暖胃、强筋壮骨的功效，既合乎“春夏养阳”的补脾胃原则，又能治春困春湿时的筋骨酸痹。广东民间还常以它辅助治疗慢性腰腿痛，关节酸痛，腰膝冷痛等症。 用料：花生200克、鹿筋100克、猪骨500克、红枣6个、生姜3片。 花生性平味甘，具醒脾开胃、理血补血、润肺利水和健脑抗衰等功效。它被全世界公认是一种植物性高营养食品，称为“长生果”、“植物肉”和“绿色牛奶”。广东人常以它为煲汤的原料，且四季皆宜。鹿筋，又称为鹿蹄筋，性温，味淡、微咸，入肝、肾经，功能强壮筋骨，祛风湿，《本经逢原》说它:“大壮筋骨，食之令人不畏寒冷”。猪骨性平，味甘、咸，有填精补髓，强体壮骨的功效，在此处作为药引的作用，助鹿筋的功效之发挥。大枣性平味甘，有滋养血脉，保护肝脏的作用，不仅可作鲜果，也可作为干果，还可作为膳食的配料的一味重要的中药，也可作为药引或补品使用。 制作方法： 花生、红枣去核后，洗净，稍浸泡;鹿筋洗净，温水浸泡至软;猪骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用，花生、鹿筋可捞起，拌入酱油佐餐用 续断脚筋汤 用料：冬虫夏草40克，花胶80克，鹿脚筋150克，川续断15克，生姜2片，红枣2枚。 制作方法： 花胶预先浸透发开，用水洗净，切块。鹿脚筋发胀后，去筋膜，切段。冬虫夏草、川续断、生姜、红枣分别用水洗净，生姜去皮，切片;红枣去核。煲内加入适量水，用猛火煲至水开，后放入全部材料，用中火约煲3～4小时，加少许盐调味，即可饮汤及吃鹿筋。 功效：补肾益精 强壮筋骨，此汤有滋阴补肾 、壮腰强筋骨的作用。对头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软、手足心热、男子遗精、女子月经不调，有食疗作用。日常以此汤佐膳，有补肾益精、健体养颜、强壮筋骨作用。 鹿筋蒸鸡脚 用料：干鹿筋200克，雪莲花3克，蘑菇片50克，鸡脚200克，火腿25克，另外有味精、料酒、姜、葱白、精盐、高汤各适量。 做法：将鹿筋用冷水洗净，加入开水，浸泡，水凉再换，反复多次，待鹿筋发涨后才能使用;姜切片，葱切段;将发好的鹿筋修净筋膜，切成指条块下锅，加入葱姜、料酒、水，将鹿筋煨透取出，鹿筋放入盘子里;鸡脚用开水烫透，脱去黄衣，斩去瓜尖，拆去大骨，洗净后放入盘子内;将雪莲花洗净后用纱布袋松装放入盘子内，面上再放火腿片、蘑菇片，加入高汤、料酒、姜、葱上笼蒸至鹿筋熟软时取出(约2小时)滤出厚汁，汤中加入味精、盐，倒入盘内，再蒸半小时取出即成。本方补虚损，壮筋骨，适，用于腰膝酸软、筋骨萎弱者服用。
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发表于 2016-7-12 22:26:44
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